カレーリゾット

今日は、

この間たくさん炊いてしまい、

冷凍庫にしまって置いた玄米のリゾット。

リゾットと言うと聞こえが良いけど、

おじやです。

 

保存品の乾燥大根葉を、

フライパンに水を入れて戻しておきます。

他に野菜が無いので、

今日はこれだけです。

 

例えば、ワカメでもひじきでも、しいたけでも、

あれば野菜はたくさん入れます。

そこに、玄米を投入、

水を少し足して火にかけます。

鶏ガラスープの素、

味噌を入れて味付けです。

 

そそ、このサフランのような色はカレー粉、

市販のカレールーじゃなくて、

アメ横センターの地下で売っている、

日本人向けにブレンドした物。

香りもいいので、良くここで買います。

そうじゃない場合は、

あの赤い缶のカレー粉でオッケーです。

もちろん、入れなくても味噌味で良いです。

 

そこにチーズを2つ入れまして、

卵も2つ入れまして、

ちょうど良いところで火を止めて、

出来上がりです。

玄米のリゾット。

 

冷凍は、電子レンジで温めるより、

こちらの方が楽ちんで、美味しい。

 

ちょっと飲みすぎた次の朝や、

夜遅めにお腹が空いた時なんか、

お腹にも優しく、

体にも優しいんじゃないかと思います。

 

試してみてね。

 

Jenny♡

 

 

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