ゴーヤの和え物

ゴーヤは、

家族が食べるの苦手とかで、

太っちょの、

色艶の良いゴーヤを、

一本買うの、

ためらう時とかありますよね。

半分は、

炒めてチャンプルーにしても。

 

後は干しても良いですが、

佃煮風に、和えてみました。

 

 

ゴーヤは早く茹で上がるように、

薄切りにして、

たくさんのすりごまと、

味噌、少しの黒い砂糖、

削り節であえてみました。

 

おにぎりの具や、

白いご飯にのせたり、

そうめんと頂いたり、

簡単に出来る、

「ご飯が進みすぎる君」の、

出来上がりです。

 

ゴーヤは、夏バテ防止、風邪の予防や、肌荒れなどに効果!ビタミンCを豊富に含んでいます。

味噌は、発酵食品、医者いらずと言われ、日本代表パワーフード、健康促進、病気予防、美肌効果など幅広い効果・効能を持ちます。

ごまは、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、さらにはポリフェノールなどの有効成分がたっぷりあります。

削り節は、かつおに含まれるペプチドには、疲労回復、集中力を高めるなど、

言うことない、

旬の、

おススメ一品です。

 

お試しあれ。

 

Jenny♡

 

 

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